鸡蛋茴香苗锅贴做法

发布:meiku, 时间:2015-05-28 14:30

<a href=http://www.meichubang.com/shicai/jidan/ target=_blank class=infotextkey>鸡蛋</a><a href=http://www.meichubang.com/shicai/huixiang/ target=_blank class=infotextkey>茴香</a>苗锅贴做法       美厨邦

鸡蛋,茴香苗,锅贴

   主料:茴香苗1000g,鸡蛋8个,黑木耳100g,红薯粉条100g,油适量,盐适量,料酒适量,香油适量

  步骤

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤1

  1.鸡蛋加料酒打散,炒锅加油烧热倒入蛋液不停搅动直到蛋液凝固炒散。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤2

  2.提前泡发的木耳切碎,粉条煮好切碎。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤3

  3.木耳和粉条放入炒好的鸡蛋里搅拌均匀。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤4

  4.茴香苗洗净控干水分,切碎加入鸡蛋里加香油拌匀。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤5

  5.加盐调味

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤6

  6.用面包机和面,活好的面放冰箱冷藏醒面一个小时。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤7

  7.醒好的面拿出下剂擀皮

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤8

  8.尽量多的放入馅料,因为不用煮不怕包不住馅会散出来。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤9

  9.包成圆鼓鼓的饺子形状

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤10

  10.不粘锅加油烧到微热,把饺子一个挨一个均匀码整整齐齐地摆好,放入锅。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤11

  11.从锅边加水,加到淹没饺子一半的水量。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤12

  12.盖上盖子中大火直到水分耗尽,大约5分钟,出现哧哧响的声音。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤13

  13.打开锅盖,晃动锅子,锅贴会转动起来,用锅铲轻轻掀起几个方向的检查火力是否均匀和是否焦黄。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤14

  14.把盘子盖在不粘锅的锅贴上,翻转不粘锅。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤15

  15.底色焦黄、酥脆的锅贴可以上桌了。

鸡蛋茴香苗锅贴的做法步骤16

  16.配上米醋、辣油,很鲜美的素锅贴。

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