雨花石汤圆做法

发布:meiku, 时间:2015-05-29 10:24

   材料:糯米粉a 120克,热水a 90-95克,紫薯粉10克,糯米粉b 150克,热水b 100-105克,紫薯150克左右,黄油10克,糖20-40克

雨花石<a href=http://www.meichubang.com/caipu/tang/ target=_blank class=infotextkey>汤</a>圆做法        美厨邦

  做法

  1.紫薯切小块蒸熟,加黄油,糖,用勺子捻成泥备用。

  2.紫薯粉,糯米粉 a加热水a,边倒边搅拌,和成均匀絮状,没有紫薯粉的可以加少许紫薯泥。

  3.糯米粉 b加热水b,边倒边搅拌,和成均匀絮状。

  4.分别把两份和成光滑的面团,如果黏手可以加少许糯米粉,揉至光滑。

  5.分别把两份面团搓成长条。

  6.像扭麻花一样扭好,对折再搓光滑。

  7.切成10克的小挤,搓圆。

  8.按扁,放入5-7克一个的紫薯泥,包好别漏馅哦。

  9.水开,放入汤圆,冰糖(白糖,红糖喜欢什么糖放什么糖。)

  10.汤圆浮起煮多半分钟即可。

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