雨花石汤圆做法

 　　材料：糯米粉a 120克，热水a 90-95克，紫薯粉10克，糯米粉b 150克，热水b 100-105克，紫薯150克左右，黄油10克，糖20-40克

　　做法：

　　1.紫薯切小块蒸熟，加黄油，糖，用勺子捻成泥备用。

　　2.紫薯粉，糯米粉 a加热水a，边倒边搅拌，和成均匀絮状，没有紫薯粉的可以加少许紫薯泥。

　　3.糯米粉 b加热水b，边倒边搅拌，和成均匀絮状。

　　4.分别把两份和成光滑的面团，如果黏手可以加少许糯米粉，揉至光滑。

　　5.分别把两份面团搓成长条。

　　6.像扭麻花一样扭好，对折再搓光滑。

　　7.切成10克的小挤，搓圆。

　　8.按扁，放入5-7克一个的紫薯泥，包好别漏馅哦。

　　9.水开，放入汤圆，冰糖(白糖，红糖喜欢什么糖放什么糖。)

　　10.汤圆浮起煮多半分钟即可。