西餐沙拉做法大全,酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法

发布:mei08, 时间:2015-06-13 09:12

               几款西餐做法大全与您分享。。。

 西餐沙拉做法大全,酱油莎莎佐<a href=http://www.meichubang.com/shicai/lusun/ target=_blank class=infotextkey>芦笋</a><a href=http://www.meichubang.com/shicai/tudou/ target=_blank class=infotextkey>土豆</a>沙拉的做法 美厨邦

  1 挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉

  主料三文鱼 (250克)牛油果 (1个)圣女果 (6-7个)紫洋葱 (1/4个)生菜 (适量)

       调料柠檬 (1个)酸奶油 (1.5dl)盐 (适量)黑胡椒 (适量)厨具平底锅

  “这个菜谱比较适合夏季来吃,很清淡很开胃,而且制作简单。”

  1 三文鱼加少许盐和黑胡椒腌一会儿

  2 沙拉材料洗净,除生菜外,其他都切成小块

  3 柠檬擦出少许皮屑备用

  4 沙拉盆里加入洗好的生菜,柠檬对半切开,取半个挤汁倒沙拉盆里,再加入适量橄榄油拌匀

  5 酸奶油中挤入少量柠檬汁

  6 加入刚才准备好的柠檬皮屑,适量盐,糖和黑胡椒,搅拌均匀

  7 三文鱼根据厚度两面各煎几分钟至表面有些焦黄

  8 煎好的三文鱼盛盘,配适量的沙拉和一小碗酸奶酱就完成了

  小窍门:

  酸奶油口感类似浓稠的酸奶,可以用无糖原味酸奶代替。

  配粗粮面包,米饭,蒸/煮土豆或者薯条都可以。

       沙拉里面没有盐,但是有柠檬汁,会比较酸。所以酱汁中要加一些糖来调和口味,不然两个都酸就没法吃了。

 

美厨邦20150613092618.jpg

 2 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉

  主料土豆 (2个)芦笋 (8根)

  调料西红柿 (1/2个)洋葱 (1/4个)罗勒叶(或香菜) (3片)鲜味儿酱油 (3大勺)橄榄油 (2大勺)鲜榨柠檬汁 (半个量)盐 (适量)胡椒粉 (适量)厨具平底锅、煮锅

  “一款健康的素食沙拉—— “莎莎酱”——Salsa,低卡且富含有益健康的成分,是区别于一般沙拉酱的健康沙拉酱,制作简单,材料易得,还可以根据自己的口味略作变化。今天这款莎莎酱,使用了鲜味儿酿造酱油,符合亚洲、特别是我家的口味,可以算是这款“莎莎”的特色了;搭配简单营养蔬菜:土豆和芦笋,其中土豆可以当做主食了。 因此,这是一道宜饭宜菜、搭配合理、富含营养的健康素食。”

  1 西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎,一起放进小碗;

  2 加入酱油、橄榄油和柠檬汁,拌匀即成莎莎酱。

  3 土豆煮至8成熟(用竹签能扎透,即可)

  4 煮熟的土豆放凉,去皮,切成厚片;

  5 锅中加入少许橄榄油(分量外),将土豆片煎至两面金黄;

  6 芦笋去老茎和老皮,入沸水中汆烫20秒;

  7 捞出芦笋,用冰水过凉,沥干水分;

  8 将芦笋切长段,摆在盘底;

  9 上面摆上土豆片,并撒上少许盐和胡椒粉;

        10 浇上莎莎酱或蘸食,即可。

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