娃娃菜的家常做法大全

发布:mei09, 时间:2015-06-13 11:37

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娃娃菜

  蒜蓉娃娃菜

  材料

  娃娃菜400克,大蒜100克(娃娃菜又称微型大白菜)

  做法

  1.将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。

  2.锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

  3.锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

  4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

  5.锅中留少量底油,倒入高,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。很简单的一道菜吧,有机会试着做一次,千万别来了总是看我写的文字而忽略了我所为你们传的菜^_^。

炒娃娃菜

  炒娃娃菜

  材料

  娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油

  做法

  1、将娃娃菜撕成一片一片的,用水洗净待用;将西红柿切成片,生姜切丝,蒜切片待用;

  2、锅里加一定量植物油,烧开,放入蒜片爆炒至香味出来,放入生姜丝,干辣椒爆炒,随后倒入西红柿,待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒;

  3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色,向锅中加入一定量食盐,十三香;翻炒约1min后,加入少量酱油调色即可。

粉丝娃娃菜

  粉丝娃娃菜

  材料

  粉丝,娃娃菜,大蒜,鸡汤,香油,盐,美极鲜酱油

  做法

  1.把粉丝提前用水泡半小时,然后把娃娃菜洗净,切好备用,把大蒜做成蒜蓉,放锅里爆香,再加入一杯鸡汤还有香油和盐.

  2.然后取一个大碗,把粉丝铺在最下边,再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上,最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.

上汤娃娃菜

  上汤娃娃菜

  材料

  娃娃菜4棵,肉末50-100克,皮蛋1个,香菇5-6朵,排骨汤1大碗,姜丝适量,葱花适量

  做法

  1.剁好的肉末放葱花和姜碎,加盐,极少量糖,黄酒拌匀;

  2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐,滴几滴色拉油),排入盘中;

  3.高汤烧开,放姜丝,肉末,皮蛋粒,香菇,小火炖3--5分钟,肉末和香菇熟了即可,如果高汤是 淡味的就加盐;

  4.熬好撒葱花,浇在娃娃菜上~~完工~~

麻辣娃娃菜

  麻辣娃娃菜

  材料

  猪后臀肉,娃娃菜1颗半,干辣椒8个,花椒少许,淀粉少许,姜少许,蒜少许,酱油少许,葱少许,鸡精少许,花生油少许

  做法

  1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀,娃娃菜切成小条,辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热,放入肥肉煸出油;

  2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用;

  3.锅内倒入油烧热,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;

  4.倒入炒至变色的肉,炒出辣味;

  5.倒入切好的娃娃菜,加入盐大火翻炒;

  6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。 分类:

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