腊肉炒芦笋怎么做

 　　冬季下饭菜腊肉炒芦笋

　　材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣

　　调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺

　　做法：

　　1、芦笋洗净，蒜瓣拍碎

　　2、芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮

　　3、处理好的芦笋斜切成段

　　4、锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟

　　5、焯好的芦笋放到冰水中备用

　　6、腊肉切薄片

　　7、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油

　　8、倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可