老干妈豆豉蒸鸡腿---超级下饭,香嫩又够味

发布:meiku, 时间:2015-07-06 15:09

 老干妈豆豉蒸<a href=http://www.meichubang.com/shicai/jitui/ target=_blank class=infotextkey>鸡腿</a>---超级下饭,香嫩又够味      美厨邦

  主料: 鸡腿 3只,老干妈豆豉酱 1勺,洋葱 80克,葱 1根,蒜 3瓣,姜 10克,蚝油 1勺,生抽 1勺,老抽 半勺,糖 半勺,白酒(料酒) 1勺

  制作步骤:

  1、鸡腿洗净去掉多余脂肪。

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  2、用刀、厨房剪去骨。

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  3、用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面多扎几个眼。

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  4、横着切开两半,这样做不仅为了吃起来方便,也可以把鸡腿上的筋切断,防止蒸好后鸡腿缩小。

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  5、准备配料:葱姜蒜如图切好,洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。

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  6、开始腌制,老干妈豆豉酱(舀干货,尽量少油)、白酒、生抽、老抽、白糖、蚝油,葱姜蒜拌匀。

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  7、拌匀后腌制最少一个小时,期间翻动几次。

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  8、腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里,放入微波炉专用蒸锅,蒸锅内倒热水。

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  9、微波炉高火12分钟即可。

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  10、成品。

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  延伸阅读:梅菜蒸鸡腿的简单做法

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