墨鱼干冬瓜炖鸭怎么做

发布:meiku, 时间:2015-07-13 15:12

 墨<a href=http://www.meichubang.com/shicai/yugan/ target=_blank class=infotextkey>鱼干</a><a href=http://www.meichubang.com/shicai/donggua/ target=_blank class=infotextkey>冬瓜</a>炖鸭怎么做       美厨邦

墨鱼干,冬瓜,炖鸭

  主料:墨鱼干 4个,冬瓜 400克,鸭腿 2个,盐 2茶勺,香葱 1根,姜 10克,胡椒粉 1茶勺,料酒 2茶勺

  制作步骤:

  1、主料:墨鱼干、鸭腿。辅料:盐、姜、料酒、胡椒粉、冬瓜、香葱。

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  2、把墨鱼干用温水浸泡3小时捞起清洗干净,再用清水泡5分钟。

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  3、去骨洗净切片。

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  4、鸭子洗净切大块。

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  5、用开水焯捞起。

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  6、姜切片,冬瓜去皮切大块,香葱洗净切末。

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  7、把鸭块放在煲里,加凉水、姜、料酒大火烧开。

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  8、加墨鱼干,转小火煲40分钟左右。

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  9、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透(大约15分钟)。

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  10、加盐拌均匀煮开。

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  11、撒上胡椒粉。

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  12、香葱末即可。

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