墨鱼干冬瓜炖鸭怎么做

 

墨鱼干，冬瓜，炖鸭

　　主料：墨鱼干 4个，冬瓜 400克，鸭腿 2个，盐 2茶勺，香葱 1根，姜 10克，胡椒粉 1茶勺，料酒 2茶勺

　　制作步骤：

　　1、主料：墨鱼干、鸭腿。辅料：盐、姜、料酒、胡椒粉、冬瓜、香葱。

　　2、把墨鱼干用温水浸泡3小时捞起清洗干净，再用清水泡5分钟。

　　3、去骨洗净切片。

　　4、鸭子洗净切大块。

　　5、用开水焯汤捞起。

　　6、姜切片，冬瓜去皮切大块，香葱洗净切末。

　　7、把鸭块放在煲里，加凉水、姜、料酒大火烧开。

　　8、加墨鱼干，转小火煲40分钟左右。

　　9、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透(大约15分钟)。

　　10、加盐拌均匀煮开。

　　11、撒上胡椒粉。

　　12、香葱末即可。

        延伸阅读：冻豆腐炖鸭的做法

分类：

墨鱼的做法大全

鱼的做法大全

炖汤食谱大全

怎么炖

怎么做

水产菜谱大全