松茸鸡汤怎么做

松茸，鸡汤

　　1

　　(先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。)用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。

　　2

　　用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。

　　3

　　小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。

　　4

　　把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。

　　5

　　洗好的松茸片。

　　6

　　鸡肉切稍大的块，冷水下锅，放一点料酒。

　　7

　　煮至水开，倒去水。

　　8

　　再冲洗干净鸡肉。

　　9

　　把泡松茸的水倒入砂锅，放入鸡肉、料酒、一块拍扁的生姜，加适量的热水，大火烧开后，小火炖至肉烂，我大概炖了一个多小时。中途加适量盐和冰糖。

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