脆拌水萝卜怎么做

发布:mei07, 时间:2015-07-18 15:21

   脆拌水萝卜

脆拌<a href=http://www.meichubang.com/shicai/shuiluobo/ target=_blank class=infotextkey>水萝卜</a>怎么做 美厨邦

 

拌水萝卜,水萝卜

  主料:水萝卜两只

  配料:香菜

  调料:醯官米醋(一般白醋也行)、盐、白糖、香油

  脆拌水萝卜的做法

  1、水萝卜两只,洗净外皮,香葱两根也洗净。

脆拌水萝卜步骤1

  2、用擦丝器将水萝卜擦成细丝,稍微擦的长一些,因为加盐后会收缩变短。

脆拌水萝卜步骤2

  3、调入半勺盐。

脆拌水萝卜步骤3

  4、几分钟后,会出不少水,这个过程叫做“杀水”,目的是令萝卜丝口感更脆。

脆拌水萝卜步骤4

  5、将杀过水的萝卜丝攥干水分,香菜揪成小段,一起放入盘中,先调入一勺半醋。(白醋最好,保持水萝卜嫩白的颜色)

脆拌水萝卜步骤5

  6、一勺白糖,一点香油。

脆拌水萝卜步骤6

  7、拌匀,ok!是不是特别简单。

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