草莓果酱的10种家常做法大全

发布:mei07, 时间:2015-07-25 15:27

   一、草莓果酱【原创作者:珊珊167261 】

草莓果酱的做法

  主料

  草莓500g

  辅料

  白糖150G、冰糖50G、盐适量

  草莓果酱的做法步骤

草莓果酱的做法图解1

  1. 准备好新鲜的草莓

草莓果酱的做法图解2

  2. 把草莓去蒂

草莓果酱的做法图解3

  3. 加入适量的水和盐浸泡20分钟

草莓果酱的做法图解4

  4. 把浸泡好的草莓切碎,

草莓果酱的做法图解5

  5. 然后加入白糖和冰糖腌制1小时

草莓果酱的做法图解6

  6. 1小时后,会出很多汁,即可以

草莓果酱的做法图解7

  7. 然后倒入锅中加入少量水

草莓果酱的做法图解8

  8. 大火煮开然后继续煮至酱汁沸腾,转小火煮至水分收干浓稠。(什么状态:可在碟子上滴上一些果酱,稍微冷却后用手划上一道,可看到清晰的分裂痕迹,果酱就熬好了。)

草莓果酱的做法图解9

  9. 把水烧开,把玻璃瓶放入烧开的水中浸泡,防止细菌,然后装瓶完成

  小贴士:

  1.测试果酱的凝固点,只要把熬制的果酱滴在盘子中,用手划出清晰的痕迹,说明果酱熬制好了,如果没有,那就要继续在熬制

  2.保存果酱的瓶子,要开水消毒,然后无油无水,果酱要趁热装入,不能冷却后再装,以免滋生细菌导致发霉。

  二、自制草莓果酱【原创作者:快乐的果果多】

自制草莓果酱的做法

  主料

  草莓1000g

  辅料

  白沙糖200g、冰糖(添加后可以变得更加粘稠)100g

  自制草莓果酱的做法步骤

自制草莓果酱的做法图解1

  1. 采摘新鲜的草莓(也可以买市场上或水果店卖的噢,选择最新鲜的)

自制草莓果酱的做法图解2

  2. 洗净草莓,称好重量,切成小块,放到容器内,铺一层草莓,然后铺一层糖,依次类推;准备好后,用保鲜膜封一下,放置到0℃或者4℃,放置3~6小时(时间充分点更利于更多草莓汁腌制出来,也有采用腌制30分钟的)。

自制草莓果酱的做法图解3

  3. 将腌制好后的草莓,倒入锅中(不用额外的加水),小火慢炖,根据自己的喜好选择熬煮的粘稠度。大约15~30分钟。

自制草莓果酱的做法图解4

  4. 熬煮的过程中用勺子不断的搅拌,用勺子的背面不断按压草莓(也可以用漏勺配合),将草莓捣碎。

自制草莓果酱的做法图解5

  5. 熬制好后,关掉火,待温度降至80℃以下后,装至准备好的瓶子中,即可食用啦(放置4℃冰箱放置后口感更好些)

  小贴士:

  冰糖可选择性添加,添加后可以变得更加粘稠。充分腌制,小火慢炖。

  三、自制草莓果酱【原创作者:行云流水s

自制草莓果酱的做法

  主料

  草莓600g、白糖50g、清水适量

  自制草莓果酱的做法步骤

自制草莓果酱的做法图解1

  1. 准备好草莓,摘去蒂,洗干净备用

自制草莓果酱的做法图解2

  2. 准备好绵白糖

自制草莓果酱的做法图解3

  3. 加入适量的水,小火慢熬

自制草莓果酱的做法图解4

  4. 不断搅动,把草莓搅碎,果肉分离,这是熬了30分钟后的样子,加入白糖继续熬,直至白糖融化,关火

自制草莓果酱的做法图解5

  5. 晾凉

自制草莓果酱的做法图解6

  6. 成品

自制草莓果酱的做法图解7

分类:

  • 草莓的功效与作用
  • 草莓的做法大全
  • 果品类食谱
  • 家常菜有哪些
  • 家常美食