栗子红豆糕怎么做

发布:meiku, 时间:2015-07-29 17:25

栗子红豆糕怎么做       美厨邦

   材料:新鲜板栗300g;牛奶200g;细砂糖35g;黄油20g;炼乳10g;糖粉适量

  栗子红豆糕做法和步骤

  1板栗洗净;放入锅中,加入水,以没过板栗为宜,大火煮开后,继续煮两分钟;将栗子捞出,投凉水;

栗子红豆糕

  2剥去栗子外壳;将剥好的栗子掰碎;分次放入料理机内,加牛奶打成栗子泥;

栗子红豆糕

  3将打好的栗子泥放入面包桶内;放入细砂糖、黄油及炼乳;启动面包机“果酱”程序,进行搅拌,直至栗子泥凝结成团;

栗子红豆糕

  4栗子泥微微放凉至不烫手,分割成30g的小份;取事先做好的红豆馅,分割成20g的小份;将栗子泥压扁,中间放入红豆馅,使栗子泥包裹住红豆馅,搓圆;

栗子红豆糕

  5将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下;放入月饼压模内;将压模直接按在案板上,用力按下后,压出花纹,轻轻提起模子,就可以了;

栗子红豆糕

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