河蟹炒年糕的家常做法

 

河蟹，炒年糕

　　主料:河蟹(2两半1只)3只,年糕(可加1条)1条150克

　　辅料:小葱5g,姜5g,生抽5ml,老抽3ml,黄酒20g,面粉20g,油15ml,水50g,糖2g

        韩国辣炒年糕怎么做，8种韩国辣炒年糕的家常做法 

　　这个菜里最美味的是吸满螃蟹鲜味的年糕，比螃蟹还好吃，建议多加条年糕。

　　河蟹炒年糕的家常做法步骤

　　1. 螃蟹一切二剪去蟹脐，我是连蟹盖一起剁的，蟹腮也会留在壳里吃时再拿掉，这样能更好的保存蟹黄不流出去。

　　2. 蟹块切面沾满干面粉锁住蟹黄，年糕切小长段，姜葱切末。

　　3. 锅里油烧热，蟹块切面朝下用油煎，防止糊锅火可以调得稍小，加盖闷几分钟。

　　4. 螃蟹变红，扒拉到一边，滤出的油放葱姜末炒香。

　　5. 放入年糕煸炒到年糕变软。www.meichubang.com

　　6. 加黄酒，生抽，老抽，糖。

　　7. 加水加盖煮，其中开盖翻炒使入味也防止年糕粘锅。

　　8. 煮十来分钟收干汁就能出锅了。

 

　　9. 装盘撒点葱花食用。

分类：

年糕的做法大全

炒年糕的做法大全

河蟹的做法大全

怎么炒

水产菜谱大全

家常菜有哪些

家常炒菜

家常美食