墨鱼鲜汤怎么做?墨鱼汤的10步做法

发布:mei07, 时间:2015-08-27 08:24

   墨鱼鲜

墨鱼鲜汤怎么做?墨鱼鲜汤的10步做法 美厨邦

 

墨鱼鲜汤,墨鱼

  墨鱼也叫乌贼,吃法有多种,用墨鱼的布袋,搭配一点青菜,做原汁原味的鲜汤。

  主料:

  墨鱼肉一片、小油菜4棵

  辅料:

  姜3片、蒜一瓣、盐适量、葱花少许、植物油适量

  墨鱼鲜汤的做法步骤:

墨鱼鲜汤的做法图解1

  1. 一片墨鱼横竖切上花刀。

墨鱼鲜汤的做法图解2

  2. 再斜着切成菱形片。

墨鱼鲜汤的做法图解3

  3. 小油菜洗净待用

墨鱼鲜汤的做法图解4

  4. 锅里放适量的水,放入姜片、蒜瓣;

墨鱼鲜汤的做法图解5

  5. 水开后,放入墨鱼片焯水,

墨鱼鲜汤的做法图解6

  6. 再次煮开后,快速捞出墨鱼片;煮墨鱼的水倒入碗里待用;

墨鱼鲜汤的做法图解7

  7. 另起一锅,锅中放适量的植物油,放入葱花爆出香味;

墨鱼鲜汤的做法图解8

  8. 倒入刚才煮墨鱼的水,去掉姜片、蒜瓣;www.meichubang.com

墨鱼鲜汤的做法图解9

  9. 煮开后放入小油菜,用盐调味;

墨鱼鲜汤的做法图解10

  10. 放入焯水的墨鱼片,开锅后即可盛出食用。

  小贴士:

  墨鱼焯水的时间不能长,一卷曲就可以捞出。

  延伸阅读:味道浓郁---猪骨菜干墨鱼汤

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