莲子百合淮山排骨汤(健脾化湿汤)的5步做法

发布:mei07, 时间:2015-08-31 09:21

   莲子百合淮山排骨(健脾化湿汤)

莲子百合淮山排骨汤(健脾化湿汤)的5步做法 美厨邦

 

淮山排骨汤

  这道汤也叫健脾化湿汤,是一道很不错的药膳汤,还可以加入薏米和黄芪。(我怕放了黄芪汤里面会有药的味道,所以就换成花生啦~) 百合安神,茯苓健脾,茨实、莲子、淮山补脾止泻,益肾涩清。此汤适合于工作压力大的男性朋友服用。(源自百度百科~)

  主料:

  百合15g、莲子20g、淮山(山药)20g、花生25g、排骨200g

  辅料:

  茨实15g、扁豆10g、茯苓15g、蜜枣1颗、水500g、盐5g

  健脾化湿汤----莲子百合淮山排骨汤

莲子百合淮山排骨汤(健脾化湿汤)的做法图解1

  1. 准备所有材料,排骨解冻。(家里有储备就顺手拿来煲汤了。也可以买新鲜的百合淮山排骨。)

莲子百合淮山排骨汤(健脾化湿汤)的做法图解2

  2. 用冷水稍微冲洗一下。然后浸泡30-60分钟。

  3. 煮适量沸水,待排骨解冻完后“飞水”,即“焯水”(为了去掉排骨的血水和冷藏的冻肉味道)。

  4. 锅内倒入适量的冷水,全部食材下锅。大火煮沸后(20分钟),转小火,继续煲40分钟。

莲子百合淮山排骨汤(健脾化湿汤)的做法图解5

  5. 最后加一颗蜜枣点缀一下,再煲10分钟。关火前放少量盐并搅拌。

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