【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法

发布:mei08, 时间:2015-08-07 08:29

 【原麦<a href=http://www.meichubang.com/10/zaocan/ target=_blank class=infotextkey>早餐</a>】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤<a href=http://www.meichubang.com/shicai/lusun/ target=_blank class=infotextkey>芦笋</a>的做法 美厨邦

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  主料:法棍(原麦山丘)2段,土豆1-2个,淡奶油/牛奶适量,黑胡椒粉、盐适量,牛里脊适量,孜然粉、花椒粒、色拉油适量,西兰花1/4朵,芦笋适量,柠檬半个,黄油1块,海盐适量

        西式早餐的做法 

  法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋 法棍是我最爱的面包种类,没有之一。不管其他面包馅料多美味,组织多松软,也不及那一根散发着原始麦香的法棍。加上硬欧最考烘焙技巧,但凡店里卖法棍的,我是肯定要买一根解解馋。法棍最迷人的地方,就是切开之后露出大小不一的洞孔组织,还有表面割包的位置,烤出一扇扇焦脆的小耳朵。 当然,像我这样爱到直接拿着一大根法棍一啃到底的估计没有几个,其实拿它做基底面包,可以变换出无数花样吃法。今天就拿法棍做一个萌萌的“小杯子”! 赶上北京最后吃芦笋的季节,市面上的白芦笋已经不够粗壮脆嫩了,还是捡着绿芦笋来一份柠檬信封烤法,不过这个是简易版本了,没有原方那么多工序,懒出来的味道也还不错诶!!再榨一杯橙汁。有肉有菜有果汁的周末才是好周末!! 配方来源: 西班牙tapas杯-厨友“小兔乖乖” 柠檬信封烤芦笋-厨友“angelia”

  【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法步骤

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解1

  1. #西班牙tapas杯# 土豆去皮切块,刷一层色拉油,烤箱230度烤至土豆可以用筷子轻松戳破,或者直接水煮至熟。

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解2

  2. 牛里脊切块,与色拉油、孜然粉、花椒粒、黑胡椒粉、盐一起搅拌均匀(可以像我那样装进一个保鲜袋,用手随意揉搓帮助入味)。

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解3

  3. 烤箱230度烤至牛肉上色成熟,约10-15分钟,根据自己喜欢的口感决定牛肉的成熟度。

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解4

  4. 烤牛肉期间制作土豆泥:土豆压成泥,拌入适量淡奶油或牛奶,加入黑胡椒粉、盐调味即可。

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解5

  5. 锅中烧开水,加少许盐,将西兰花焯烫片坛觥

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解6

  6. 法棍切段,将内部组织下压出杯子的形状。www.meichubang.com

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解7

  7. 填入适量土豆泥,盖上牛肉粒和西兰花。

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解8

  8. 放入烤箱230度烤3分钟左右, 这样法棍外部会更加香脆。

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解9

  9. 切开的截面是这样子的~~~

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解10

  10. #简易柠檬信封烤芦笋# 芦笋去掉根部较老的部分,柠檬切片。

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解11

  11. 锡纸先垫上柠檬片,再铺芦笋,最后盖上两小块黄油,撒少许海盐。

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解12

  12. 锡纸包好后,烤箱200度烤制10-15分钟即可。

【原麦早餐】法棍:西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法图解13

 

  13. 信封打开出来的效果是这样的~~

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