奶油椰蓉小餐包的家常做法带图

发布:mei07, 时间:2015-08-07 15:40

   奶油椰蓉小餐包

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  主料:

  高筋面粉300g、酵母5g、牛奶70g、奶油20g、白糖40g、黄油30g、椰蓉、葡萄干、盐2.5g、鸡蛋2个

  奶油椰蓉小餐包的做法步骤:

  1. 把面粉,鸡蛋,白糖,酵母,盐,牛奶,奶油加入面包机,选择甜面包程序,揉面,中间停止搅拌后加入黄油,继续揉面,发酵。大概1.5小时左右,视自己面包机脾气而定哦,用手指沾干面粉在发酵好的面团上按下去,不回缩即发酵好。

奶油椰蓉小餐包的做法图解2

  2. 取出发酵好的面团,排气,整形。把椰蓉放入碗中,加入椰蓉一半量的糖(此处的糖不在上述列表中,我家椰蓉就生不多了,所以没称重量),加入葡萄干,色拉油拌匀。包好馅后,放入烤盘,盖好保鲜膜,放入烤箱再次发酵,烤箱底部当碗水,选择发酵程序,20分钟

奶油椰蓉小餐包的做法图解3

  3. 发酵完成,用刀划十字花,筛上面粉

奶油椰蓉小餐包的做法图解4

  4. 185度,30分钟,中间要盖锡纸,否则会糊

奶油椰蓉小餐包的做法图解5

  5. 完成。超级柔软哦

奶油椰蓉小餐包的做法图解6

  6. 组织柔软

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