酥香多层烙饼的图解做法

发布:mei08, 时间:2015-09-08 08:17

 酥香多层烙饼的图解做法 美厨邦

烙饼

  主料:面粉适量,食盐少许,十三香少许,食用油适量

         烙饼的热量和营养价值 

  经常吃的烙饼,外皮酥香,内里有嚼劲。小时候妈妈烙饼好吃,整个村子人都知道。妈妈烙出的饼总是很多很多层。外香里嫩。棒极了。耳濡目染的我也就会了这手。受益匪浅。

  酥香多层烙饼的做法步骤

酥香多层烙饼的做法图解1

  1. 请忽略鸡蛋,这次没用上,本来打算做鸡蛋灌饼的,临时改注意了。面粉,食盐,十三香,油即可

酥香多层烙饼的做法图解2

  2. 温水和面。其实凉水和面是最好的。那样面团会醒发的更有韧劲。要三光哦。面光,手光,盆光。哈哈。对了,面粉里我加了一点点盐。为了增加面团的韧劲。

酥香多层烙饼的做法图解3

  3. 面团醒发15分钟。案板上揉揉。准备擀薄饼了www.meichubang.com

酥香多层烙饼的做法图解4

  4. 用擀面杖来回擀几次,不用擀的太薄。一厘米左右即可

酥香多层烙饼的做法图解5

  5. 撒盐,十三香,油,来回折叠,将油均匀涂抹在面饼上。可以用油刷更方便

酥香多层烙饼的做法图解6

  6. 将涂抹均匀的面饼卷起,一边卷一边往两边啦,不用拉太长,就是不要太粗即可

酥香多层烙饼的做法图解7

  7. 平均分成三个面剂,继续拉长,像卷头发一样往中间卷起

酥香多层烙饼的做法图解8

  8. 这是卷好的,按薄,再次擀饼。擀成一厘米左右的面饼。厚度自己选,越薄饼越脆

酥香多层烙饼的做法图解9

  9. 电饼铛上下火预热好擦油,将饼放入,用油刷刷油

酥香多层烙饼的做法图解10

  10. 烙到两面金黄取出,一般饼铛都自动的,灯灭拉就可以了,如果效果不好可以反面

酥香多层烙饼的做法图解11

  11. 切成几角。装盘上桌

酥香多层烙饼的做法图解12

  12. 分层还是不错的哦,闺女自己吃一整张

  小贴士

 

  面要软些。关键步骤,面团刷油。你也可以做出千层油饼

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