茴香蘑菇水煎包的14步做法带图

发布:mei07, 时间:2015-09-10 09:47

   茴香蘑菇水煎包

茴香蘑菇水煎包的14步做法带图 美厨邦

 

茴香,蘑菇,水煎包

  主料:

  面粉300克 韭菜100克 茴香苗100克 肉馅300克 口蘑100克

  辅料:

  橄榄油适量 盐适量 鸡精适量 老抽适量 发酵粉适量 江米甜酒适量 清水适量

  茴香蘑菇水煎包的做法步骤:

茴香蘑菇水煎包的做法图解1

  1. 把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用。

茴香蘑菇水煎包的做法图解2

  2. 再把食材剁碎或切碎,放入一个小盆中待用。再放入橄榄油。

茴香蘑菇水煎包的做法图解3

  3. 再放入鸡精、盐拌匀。

茴香蘑菇水煎包的做法图解4

  4. 放入老抽拌匀待用。

茴香蘑菇水煎包的做法图解5

  5. 江米甜酒适量备好待用。

茴香蘑菇水煎包的做法图解6

  6. 面粉里放入发酵粉拌匀。

茴香蘑菇水煎包的做法图解7

  7. 再兑入江米甜酒和匀。

茴香蘑菇水煎包的做法图解8

  8. 揉成面团,放置温暖处醒发,大约需要30分钟左右(我这次由于时间关系,没有完全发起来,就包馅上锅煎了,所以不太好看)。

茴香蘑菇水煎包的做法图解9

  9. 揪大小均匀的剂子。

茴香蘑菇水煎包的做法图解10

  10. 包馅。

茴香蘑菇水煎包的做法图解11

  11. 半成品(如时间够用的话,再次醒发5-8分钟)后,再上煎锅。

茴香蘑菇水煎包的做法图解12

  12. 电饼铛预热、抹油,放入包子,包子底部定型。

茴香蘑菇水煎包的做法图解13

  13. 定型后,倒入适量清水,盖上锅盖,煎大约10分钟即可出锅。

茴香蘑菇水煎包的做法图解14

  14. 上桌。

  小贴士:

  阴虚火旺者不宜多食茴香。

  延伸阅读芹菜蘑菇水煎包的8步做法

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