葱烧海参——海参的家常做法做法带图

发布:mei08, 时间:2015-09-10 15:18

 葱烧海参——海参的<a href=http://www.meichubang.com/caipu/jiachangcai/ target=_blank class=infotextkey>家常</a>做法做法带图 美厨邦

葱烧海参,海参

  主料:发好的野生海参两只

  辅料:姜适量,大葱50g,酱油30g,白糖15g,淀粉10g,绍酒5g,色拉油适量,香菜15g

       葱烧海参蒸豆腐的做法 

  今天为大家推荐的【海参的家常做法】是葱烧海参

  大概两年前身体出了一些问题,做了一个大手术,医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后,从此与海参结缘,到现在吃成了一个大胖子,再到后来成了一个野生海参的搬运,时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏,我一般都会在照片里帮忙鉴别一下,感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友,这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃,现在就为大家献上一些海参的家常作法,如果想看更多的菜谱可以看我朋友圈 xyw7678。海参的营养价值超高的,大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。

  而这葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜。葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。

  葱烧海参——海参的家常做法的做法步骤

葱烧海参——海参的家常做法的做法图解1

  1. 把野生的淡干海参泡好,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了

葱烧海参——海参的家常做法的做法图解2

  2. 把葱、姜、香菜等材料都一一准备好。做菜不像我们的人生,可以一边准备菜料一边开始。

葱烧海参——海参的家常做法的做法图解3

  3. 葱烧海参最关键的是烧制好葱油,将色拉油放入炒锅内,烧到八成热时下入葱段、姜片75克,炸成金黄色,再下入香菜段炸焦后,将以上原料捞出,余油即为葱油。

葱烧海参——海参的家常做法的做法图解4

  4. 然后依次加入绍酒、酱油、鲜、海参、白糖等,大火烧开后改用小火慢煨,待汤汁剩下少许时下葱段、水淀粉拢芡,用中火烧透收汁。

葱烧海参——海参的家常做法的做法图解5

  5. 盛入盘中即可。www.meichubang.com

葱烧海参——海参的家常做法的做法图解6

  6. 摆上好筷子,拍张照片发到朋友圈,在一点惊呼和点赞中心满意足地开餐。

葱烧海参——海参的家常做法的做法图解7

  7. 一份好的葱烧海参是这样子的:海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,葱香味醇,营养丰富,食后无余汁。

  小贴士

  1.若要到最后才淋明油,一定要用葱油。若有什么问题,可以交流一下。

  2.用冰水泡海参,会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。

  3.经常有人问海参有沙粒是怎么回事,海参生活在海底里,有一点点泥沙也是很正常的,洗干净就是了。如果真的太多的话,这海参就有问题了。

 

  4.其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的,也就是说海参已是熟了的。泡发后,稍稍煮透就可以了

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