日式香浓炼奶面包的9步做法

发布:meiku, 时间:2015-09-24 09:13

日式香浓炼奶<a href=http://www.meichubang.com/caipu/mianbao/ target=_blank class=infotextkey>面包</a>的9步做法      美厨邦

   主料:高筋面粉  (200克)  细砂糖  (20克)  牛奶  (125克)  炼奶  (20克)

  图解步骤:

日式香浓炼奶面包的做法步骤:1

  1.将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团

日式香浓炼奶面包的做法步骤:2

  2.放入黄油继续揉至完全阶段,面团进行第一次发酵。

日式香浓炼奶面包的做法步骤:3

  3.发好的面取出排气均分成4个面团滚圆盖保鲜膜松驰15分钟

日式香浓炼奶面包的做法步骤:4

  4.将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀成炼乳酱

日式香浓炼奶面包的做法步骤:5

  5.取一面团擀成大约长方形面饼,在每个长面饼表面刷上炼乳酱

日式香浓炼奶面包的做法步骤:6

  6.将四块刷上炼乳酱的长面饼一份叠一份的叠起来

日式香浓炼奶面包的做法步骤:7

  7.再用刀切成8小份。

日式香浓炼奶面包的做法步骤:8

  8.戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内进行二次发酵。

日式香浓炼奶面包的做法步骤:9

  9.发好的面团表面刷上蛋液,撒杏仁片,烤箱预热180度烤18分钟即可。

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