吐司两用---港式早餐炼奶西多士做法

发布:mei08, 时间:2015-09-28 16:35

 吐司两用---港式<a href=http://www.meichubang.com/10/zaocan/ target=_blank class=infotextkey>早餐</a>炼奶西多士做法 美厨邦

港式,炼奶,西多士

  主料:土司6片,鸡蛋2个

  辅料:炼奶少许,黄油10g,水果随意

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  西多士是香港茶餐厅小食之一,传说由法国传入,香港惯称为「西多士」,简称「西多」,全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。今天做下改动,把平时蘸的炼奶做成馅,顺便介绍下土司两用,做完炼奶西多,剩下的吐司边也可以变成宝。

  「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法步骤

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解1

  1. 土司一袋6片装、鸡蛋2个,炼奶一瓶

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解2

  2. 每两片土司一个组合,放一起切掉四边,如图

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解3

  3. 切了四边的土司,对切

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解4

  4. 取一块涂少许炼奶,抹均,和另外一块重叠

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解5

  5. 鸡蛋稍微打散

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解6

  6. 加入炼奶的土司放进去蛋液里面均匀裹上蛋液

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解7

  7. 1.热油(油量比平时炒菜多2倍);2.油温整个过程不宜高,70度左右,煎至两边金黄沥干

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解8

  8. 装盘www.meichubang.com

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解9

  9. 水果是点缀,可随意搭配,没有也不打紧

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解10

  10. 黄油是10g装,可以直接涂抹在西多士上面

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解11

  11. 剩下的边角料怎么办?锅里还有油,继续保持油温,把土司边下锅翻炒

「土司两用」早餐来份港式炼奶西多士的做法图解12 

  12. 基本上锅里这时也油干,即可装盘

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