用高压锅怎么做蛋糕,高压锅香蕉戚风的制作方法

发布:mei08, 时间:2015-09-29 15:32

 用高压锅怎么做<a href=http://www.meichubang.com/caipu/dangao/ target=_blank class=infotextkey>蛋糕</a>,高压锅香蕉戚风的<a href=http://www.meichubang.com/caipu/meishidiy/ target=_blank class=infotextkey>制作</a>方法 美厨邦

  主料:低筋面粉130g,香蕉一根,蛋黄5个,糖35g,色拉油70g,牛奶80g

  辅料:蛋白5个,柠檬汁几滴,糖40g

        香蕉戚风的热量 

  蛋糕,宝宝们应该都无法拒绝,但是妈妈们有时候又担心烤箱烤出的蛋糕孩子吃了容易上火,其实我们做蛋糕不必局限一定要烤箱,像今天我这款的电压力煲版的蛋糕,营养又不会上火,操作起来又轻松,我们家儿子非常喜欢,妈妈们不妨也试试看吧。

  #九阳电压力煲#让你一样享用松软的【香蕉戚风】的做法步骤

#九阳电压力煲#让你一样享用松软的【香蕉戚风】的做法图解1

  1. 蛋白和蛋黄分开放

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  2. 香蕉压成泥,(喜欢颗粒感的香蕉可以不必压太烂,像我这样既可)加入除低筋面粉外的所有蛋黄糊材料中搅拌均匀

#九阳电压力煲#让你一样享用松软的【香蕉戚风】的做法图解3

  3. 加入过筛的低筋面粉,

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  4. 搅拌均匀待用www.meichubang.com

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  5. 蛋白放入无水无油的盆中,加几滴的柠檬汁,分次加入糖

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  6. 用打蛋器打至干性发泡(即打蛋头上蛋白可以形成尖尖的小角

#九阳电压力煲#让你一样享用松软的【香蕉戚风】的做法图解7

  7. 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中由底部往上翻的方式拌匀

#九阳电压力煲#让你一样享用松软的【香蕉戚风】的做法图解8

  8. 翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊完全混合

#九阳电压力煲#让你一样享用松软的【香蕉戚风】的做法图解9

  9. 电压力煲内胆锅底和边缘刷薄薄一层油,然后选择蛋糕键,按下开始键

#九阳电压力煲#让你一样享用松软的【香蕉戚风】的做法图解10

  10. 大约5分钟左右压力煲发出提示音,将蛋糕糊倒入,双手端起内胆轻轻震动几下排出面糊内部气泡放入压力煲中

#九阳电压力煲#让你一样享用松软的【香蕉戚风】的做法图解11

  11. 时间60分钟左右即可(我家压力煲默认时间30分钟,我用了2次蛋糕功能)

  小贴士  

  1、这个量是8寸中空模的方子,我家电压力煲是5L的,感觉刚刚好这个量,如果你想要做6寸的,那么材料减半即可,另外压力锅的时间可以选择在40分钟左右(当然最后是否熟了,你只要将牙签插入取出没有沾上蛋糕末就是可以了),如果烤箱的话170度,下层60分钟左右(具体时间根据自家烤箱脾气增减)

  2、蛋糕熟后要立刻打开锅盖等稍微凉后取出,但不要一直盖着,预防有水蒸气流在蛋糕表面上

 

     3、我做的时候香蕉没有完全压成泥,不喜欢这样口感的可以尽量压烂些

   注:更多食谱请关注高压锅菜谱栏目。

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