家常版重庆过水鱼的做法
发布:mei08, 时间:2015-10-07 17:36
重庆,过水鱼
主料:草鱼一条3斤,葱、葁、蒜、酸辣椒、酸葁、酸萝卜、香菜、菜籽油、鱼作料一包
过水鱼顾名思意就是先把鱼在锅里过一下水,然后淋上作料。没有经过高温油炸,对身体是很有好处的。味道也十分鲜嫩!
重庆过水鱼的做法步骤

1. 草鱼抹点盐腌一下,锅内放水葱葁烧开下鱼煮5分钟左右(可据鱼的大小调整煮鱼时间)捞出放盆里接着炒辅料。

2. 辅料

3. 泡葁、掓、萝卜


5. 葱、蒜苗

6. 麻辣鱼作料

7. 热锅下油炒作料www.meichubang.com

8. 炒好辅料淋在鱼上