高压锅如何做粥,高压锅象拔蚌煲海鲜粥做法

发布:mei08, 时间:2015-10-08 11:47

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象拔蚌,煲海鲜粥

  主料:象拔蚌,牛肉,花蛤,蛏子,虾仁,香菜,芹菜,姜,葱,大米

  吃什么都觉得有点腻歪的炎炎夏日,一碗清爽的海鲜粥会打开你的味蕾。

        干贝海鲜粥做法 

  象拔蚌煲海鲜粥的做法步骤

象拔蚌煲海鲜粥的做法图解1

  1. 象拔蚌处理:将象拔蚌放在砧板上,用刀剔除两个蚌壳。蚌和肉分离后,用清水洗净。锅中烧开水(水温80度左右),将蚌肉放入锅中约烫10秒迅速取出,撕下从象鼻根部到尖部的一层膜,冲洗后剔除蚌胆,用刀将蚌身切开,切片待用。

象拔蚌煲海鲜粥的做法图解2

  2. 花蛤和蛏子清水洗净,蛏子用刀将肉和壳分离。虾仁、蛏和牛肉分别用老酒、生抽、姜腌制半小时。芹菜、葱、香菜切碎。

象拔蚌煲海鲜粥的做法图解3

  3. 淘米,高压锅煮粥,煮好后开盖下葱头,再分别放入牛肉、花蛤、虾仁、蛏子,中小火煨一会儿,四周冒泡后加入象拔蚌片,最后加芹菜、香菜和葱末,盐和鸡精调味。

象拔蚌煲海鲜粥的做法图解4

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  小贴士 

  象拔蚌属低脂肪、低热量食物,它含有优质的蛋白质和其他营养素。

象拔蚌的做法大全

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