橙香提子司康怎么做?橙香提子司康的10步做法

发布:meiku, 时间:2015-10-10 10:53

 橙香提子司康怎么做?橙香提子司康的10步做法     美厨邦

  主料:低粉(100克)  玉米油(20克)  全蛋液(17克)  细砂糖(20克)  葡萄干(25克)  橙汁(23克)  无铝泡打粉(1/4小匙)

  做法步骤:

  1、按所需用量准备好原料。

  2、将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。

  3、低粉、泡打粉混合过筛后,加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。

  4、戴上一次性手套,用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。

  5、加入17克全蛋液略和匀。

  6、加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。

  7、将葡萄干切碎后和入面团,并轻轻揉匀。(不要过度揉面,以免出筋影响囗感)

  8、垫上保鲜膜(防粘),将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。

  9、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。

  10、将生坯轻轻移入烤盘排好,并依次做完所有。预热烤箱:150度先烤15分钟,取出待稍凉后,刷上一层薄蛋液,再放入烤箱,150度上火5分钟即可。

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