茴香肉馅饼怎么做?茴香肉馅饼的14步做法

发布:meiku, 时间:2015-10-12 16:47

<a href=http://www.meichubang.com/shicai/huixiang/ target=_blank class=infotextkey>茴香</a>肉馅饼怎么做?茴香肉馅饼的14步做法     美厨邦

   主料:小麦面粉400g,发酵粉3g,茴香苗苗200g,猪肉(肥瘦约2:8)200g,香油适量,盐1茶匙,生抽2勺,胡椒粉适量

  步骤:

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤1

  1.茴香苗去掉老茎,洗净控水。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤2

  2.茴香苗切碎。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤3

  3.猪肉切小丁,稍微剁下,不必想饺子馅那样细腻。加一点水不停搅拌,感觉越来越有粘性。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤4

  4.加所有调料拌匀,然后用手摔打几分钟。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤5

  5.加入茴香苗。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤6

  6.拌匀待用。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤7

  7.面粉加水和发酵粉用面包机和面发面,这个提前3小时进行。至于水加多少,我一般是先稍加一部分,然后看面团情况,适当再加,面团偏软一些做馅饼好。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤8

  8.揉面,分割小剂子 擀皮,老一套。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤9

  9.取一张皮,放上适量馅子。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤10

  10.包包子一样包起。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤11

  11.按扁成饼状。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤12

  12.做好所有饧发15分钟左右。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤13

  13.热锅放一小勺油,五成热放入馅饼。

#美味的朋友#茴香肉馅饼的做法步骤14

  14.小火两面煎金黄。

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