高压锅版牛筋炖牛腩的具体做法

发布:mei08, 时间:2015-10-13 17:33

简介:

  天气越来越冷了。这样的日子里,让人想吃些暖身菜暖身

  牛肉是冬日里的主打菜,牛腩牛筋更是美味无比。

 高压锅版牛筋炖牛腩的具体做法 美厨邦 

牛筋,炖牛腩  

  用料:牛腩两斤,牛筋1斤,料酒,酱油,五香调味料,葱或香菜,姜,蒜

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  牛筋炖牛腩的做法

  将牛腩牛筋清洗干净,焯水备用

牛筋炖牛腩的做法 步骤1

  将焯水过的牛腩牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟,喷入适量料酒炒匀

牛筋炖牛腩的做法 步骤2

  再加入适量的酱油炒均匀

牛筋炖牛腩的做法 步骤3

  冲入大半锅热开水,大概是牛肉的5-6倍水

牛筋炖牛腩的做法 步骤4

  加入五香调味料、葱、姜、蒜等,盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可

牛筋炖牛腩的做法 步骤5

  出锅时可以撒葱或者香菜装饰,非常美味www.meichubang.com

牛筋炖牛腩的做法 步骤6

  小贴士

  1、喜欢辣口味的,可以在放香料这一步中再加点辣椒进去;

  2、喜欢甜口味的,可以在最后半小时的炖制时加入适量的冰糖;

 

  3、在酱油的选择时,选择老抽的话,后期还需要再加盐调整味道,选择原酿普通酱油的话,后期不需要再加盐或者老抽;选择生抽的话,一般生抽比较咸,要少放点,放到咸度刚好即可,千万不要放到颜色刚好,那肯定咸的不行了。

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