芋仔焖鸭怎么做？芋仔焖鸭的7步做法

 　　主料：鸭500g，芋仔350克，油适量，盐1茶匙，糖2茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，米酒1汤匙，姜15g，红椒1根，青椒1根

　　步骤：

　　1.鸭洗净斩大块，锅烧热，放油，下鸭肉煸炒。

　　2.最好是先把鸭皮那面朝下煎香。

　　3.调入适量米酒炒香后，加盐，糖，生抽，老抽等调味料。

　　4.加入多一些的开水，大火烧滚。

　　5.转入电饭煲中(因为我临时有事不能守在灶边看火，所以用电饭煲比较省事)

　　6.约40分钟后，鸭肉已焖透了，此时把削皮切块的芋仔放入，继续焖至芋仔熟透。

　　7.此时可转回炒锅中，大火收汁，同时把青红椒放入，即可出锅盛盘。

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