芋仔焖鸭怎么做?芋仔焖鸭的7步做法

发布:meiku, 时间:2015-10-14 09:51

芋仔焖鸭怎么做?芋仔焖鸭的7步做法    美厨邦

   主料:鸭500g,芋仔350克,油适量,盐1茶匙,糖2茶匙,生抽1匙,老抽1茶匙,米酒1汤匙,姜15g,红椒1根,青椒1根

  步骤:

芋仔焖鸭的做法步骤1

  1.鸭洗净斩大块,锅烧热,放油,下鸭肉煸炒。

芋仔焖鸭的做法步骤2

  2.最好是先把鸭皮那面朝下煎香。

芋仔焖鸭的做法步骤3

  3.调入适量米酒炒香后,加盐,糖,生抽,老抽等调味料。

芋仔焖鸭的做法步骤4

  4.加入多一些的开水,大火烧滚。

芋仔焖鸭的做法步骤5

  5.转入电饭煲中(因为我临时有事不能守在灶边看火,所以用电饭煲比较省事)

芋仔焖鸭的做法步骤6

  6.约40分钟后,鸭肉已焖透了,此时把削皮切块的芋仔放入,继续焖至芋仔熟透。

芋仔焖鸭的做法步骤7

  7.此时可转回炒锅中,大火收汁,同时把青红椒放入,即可出锅盛盘。

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