昆布鲣鱼汤怎么做好喝

发布:mei07, 时间:2015-11-06 08:28

   昆布鲣鱼

昆布鲣鱼汤怎么做好喝 美厨邦

昆布,鲣鱼汤

  主料:

  鲣鱼30克 昆布6条 味淋适量

  昆布鲣鱼汤的做法步骤:

昆布鲣鱼汤的做法图解1

  1. 昆布用干布轻轻擦拭。别把昆布上白白的一层盐给擦没了。把昆布剪成条状。放在冷水了浸泡。等清水慢慢变混了就可以开火了。

昆布鲣鱼汤的做法图解2

  2. 在快开还没开的时候加入味淋。等汤一沸腾赶紧捞出昆布,昆布不能久煮。捞出昆布后放入木鱼花(柴鱼片)(鲣鱼)。等木鱼花完全浸入汤里再煮个半分钟。关火。

昆布鲣鱼汤的做法图解3

  3. 用滤网滤出清汤。

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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