白术茯苓猪肚汤做法与功效介绍

        此款汤水具开胃消食、健益气、燥湿利水、温中补气、固表止汗等功效;特别适合由于脾胃虚弱引起的大便溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力、气虚自汗者饮用。

　　白术茯苓猪肚汤

　　材料：猪肚1具，白术40克，茯苓40克，淮山30克，北芪10克，蜜枣10克，食盐适量。

　　白术茯苓猪肚汤的做法

　　1、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。

　　2、茯苓、白术、淮山、北芪、蜜枣浸泡，洗净。

　　3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　美厨邦特别提示：茯苓，自古被视为“中药八珍”之一。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。

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