如何制作可乐话梅排骨

发布:meiku, 时间:2015-11-19 16:48

   美厨邦小编为你介绍如何制作可乐话梅排骨

如何制作可乐话梅排骨            美厨邦

  主料:排骨 600克,九制话梅 8颗,可乐 1罐,生姜 1块,大葱 半根,八角 2粒,黄酒 1匙,酱油 1汤匙,老抽 1/2汤匙,香醋 1汤匙,盐 适量,花生油 2汤匙

  制作步骤:

  1、准备好主材料。

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  2、话梅用300毫升水提前泡一小时;大葱切段;生姜切片。

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  3、排骨用水漂洗几次,至水清澈后,捞出沥干水。

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  4、开小火,锅烧热,倒花生油,油热后放八角、大葱段、姜片炒香。

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  5、放入排骨,调入料酒,翻炒1分钟。

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  6、调入酱油、老抽继续翻炒1分钟。

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  7、把话梅连同水一起倒入锅中。

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  8、倒入可乐,大火煮开后,加盖,小火焖烧40分钟左右(中途翻动,调入适量盐)。

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  9、开盖,转中火,将汁水收浓稠后,从锅边淋入香醋,快速翻炒均匀入味,即可。

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