紫菜蒸茄子的制作教学

发布:mei07, 时间:2015-11-24 14:21

   紫菜蒸茄子

紫菜蒸茄子的<a href=http://www.meichubang.com/caipu/meishidiy/ target=_blank class=infotextkey>制作</a>教学 美厨邦

 

紫菜,蒸茄子

  “茄子性凉、味甘,所含的皂草葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等对降低血液中的胆固醇有独特功效,可预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病。”

  主料

  茄子(250克)紫菜(50克)大蒜(20克)

  调料

  上(50克)麻油(2克)生抽(5克)白糖(3克)

  1.制作这道菜的材料

  2.茄子洗干净切成段状

  3.在茄子的断面切上划刀

  4.茄子切段后放到盐水中,否则肉会变黑

  5.大蒜拍碎然后剁成蒜末

  6 浸发好紫菜备用

  7 将上汤放入碗中加入麻油

  8 上汤中再加入生抽

  9 上汤中再加入精盐、鸡精、白糖和匀调成味汁

  10 将茄子码放到盘中,每段茄子上放上紫菜和蒜蓉

  11 把茄子蒸熟即可,不易太烂

  12 蒸好的茄子撒上红椒粒和葱末,然后浇上调好的味汁

  小窍门:

  1、茄子一定要新鲜,切段后最好放在清水中稍浸片刻,否则肉会变黑。

  2、茄子不易蒸的过久、过烂。

  注:更多食谱请关注蒸菜菜谱栏目。

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