开洋芋头毛豆汤如何制作

 　　开洋芋头毛豆汤

开洋芋头毛豆汤

　　这道菜用到的食材，都是大宝的奶奶，也就是小宝的祖奶奶亲自在田间挖出的新鲜芋头奥!还有采摘的毛豆，绝对绿色无污染食材!挖芋头的时候。大宝想帮忙，奶奶还怕他不懂生长挖坏~~~在家边的小河里洗去泥土，看上去芋头粉嫩嫩滴!

　　主料：

　　开洋适量 芋头4个 毛豆少许

　　辅料：

　　菜籽油适量 盐按个人口味添加 鸡精按个人口味添加 葱花按个人口味添加 生姜适量 料酒适量

　　开洋芋头毛豆汤的做法步骤：

　　1. 干开洋事先洗净，泡发。

　　2. 芋头去皮切片。

　　3. 起油锅，放入葱姜滑入开洋翻炒，加入适量料酒同炒。

　　4. 倒入芋头与毛豆，再次翻炒一下。

　　5. 加入适量的温水，烧开煮个5分钟左右。

　　6. 关火，按个人口味添加盐、鸡精调味，撒入葱花，就可开动了。

　　小贴士：

　　很多人在刮芋头的皮后都会手痒，薇薇教大家一个小窍门，将芋头放入微波炉转个1分钟左右，拿出来再刮皮，手就不会痒了。

　　此道菜用菜籽油烧更香，如果换成其他的油味道就会有影响O(∩_∩)O哈!

　　注：更多食谱请关注家常汤的做法栏目。