菊花猪肝汤的制作教程

发布:meiku, 时间:2015-12-02 08:18

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<a href=http://www.meichubang.com/shicai/juhua/ target=_blank class=infotextkey>菊花</a>猪肝汤的<a href=http://www.meichubang.com/caipu/meishidiy/ target=_blank class=infotextkey>制作</a>教程            美厨邦

  主料:鲜猪肝220g,菊花2朵,芝麻油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,胡椒粉适量,姜适量

  步骤:

菊花猪肝汤的做法步骤1

  1.准备食材

菊花猪肝汤的做法步骤2

  2.将猪肝泡在淡盐水中至少半个小时,经常换水,以去除猪肝中的毒素

菊花猪肝汤的做法步骤3

  3.黄白菊花也撕成下花瓣,放在淡盐水中泡半个小时,以去除农药残留。

菊花猪肝汤的做法步骤4

  4.将猪肝切成薄片,加入淀粉,胡椒粉,料酒

菊花猪肝汤的做法步骤5

  5.抓匀腌制十分钟以上。

菊花猪肝汤的做法步骤6

  6.锅中水加姜片烧开,放入猪肝。

菊花猪肝汤的做法步骤7

  7.当猪肝变色,水微沸立即捞出后过凉

菊花猪肝汤的做法步骤8

  8.将焯猪肝的水掉倒,重新加入水,姜片,少许高汤精(如有高汤更好),水再次烧沸,加入焯过的猪肝。

菊花猪肝汤的做法步骤9

  9.当锅中水再次沸腾时,加入菊花。

菊花猪肝汤的做法步骤10

  10.再加入枸杞

菊花猪肝汤的做法步骤11

  11.水沸后关火,加入盐调味。

菊花猪肝汤的做法步骤12

  12.再加入少许芝麻油调味。

菊花猪肝汤的做法步骤13

  13.汤在锅中略停留一分钟左右,让菊花香气充分溶入汤中,再盛出食用。

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