杂菌土鸡煲如何制作

 　　杂菌土鸡煲

杂菌，土鸡煲

　　主料：

　　土鸡(公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择)一只 干冬菇五朵 　茶树菇五朵 猪肚菇五朵 　白蘑

　　辅料：

　　姜一块 葱段、料酒三勺 盐二勺

　　杂菌土鸡煲的做法步骤：

　　1. 干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片

　　2. 土鸡切块，洗净，焯去血水

　　3. 将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味!

　　小贴士：

　　最好选择土鸡!土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的

　　注：更多食谱请关注煲汤的做法栏目。