如何制作湘味萝卜干炒腊肉

发布:mei07, 时间:2015-12-18 09:25

   湘味萝卜干炒腊肉的做法

如何<a href=http://www.meichubang.com/caipu/meishidiy/ target=_blank class=infotextkey>制作</a>湘味<a href=http://www.meichubang.com/shicai/luoboganshipu/ target=_blank class=infotextkey>萝卜干</a>炒腊肉 美厨邦

  材料:

  白萝卜 1根, 腊肉 150g, 油 2茶匙(10ml), 豆豉 10g, 辣椒, 5g, 盐,鸡精 各5g, 青蒜 25g

  做法:

  1、将白萝卜清洗干净,切成小手指宽窄的长条,用细线穿好,放在暴晒通风的地方,悬挂晾晒(记住不要平铺晾晒),一周后即可做成自制的萝卜干。

  2、将萝卜干用温水泡发,切成小段,腊肉上沸腾的蒸锅,蒸熟后切成薄片,备用。

  3、锅中放底油,7成热,放入豆豉和辣椒,爆香锅后,立刻放入腊肉片,略炒,待腊肉微微出油,倒入萝卜干段,翻炒2分钟,放鸡精、盐,加入青蒜出锅即可。

  注:更多食谱请关注补血食谱栏目。

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