四季豆炒肉丁的12步制作方法

发布:meiku, 时间:2015-12-21 14:39

   美厨邦小编教你四季豆炒肉丁的12步制作方法

四季豆炒肉丁的12步制作方法           美厨邦

  主料:猪肉 200克,萝卜 1个,四季豆 200克,油 适量,盐 适量,干辣椒 3个,花椒 10粒,料酒 5毫升,生抽 15毫升,水淀粉 10毫升,豆瓣酱 1勺,白糖 1小勺

  制作步骤:

  1、猪肉洗净切丁,用少许盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制10分钟左右。

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  2、萝卜洗净去皮,切成丁。

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  3、四季豆掐掉头尾,撕掉豆筋,洗净后切成丁。

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  4、炒锅置火上,倒入适量植物油烧热,将肉丁放入锅里煸炒至变色,捞出备用。

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  5、另起油锅,放入豆瓣酱炒香,再放入干辣椒段和花椒炒香。

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  6、放入四季豆大火翻炒。

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  7、放入萝卜丁翻炒。

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  8、调入适量生抽。

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  9、调入适量白糖,翻炒均匀。

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  10、四季豆和萝卜都断生后,放入肉丁,一起翻炒。

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  11、酌情调入适量盐,翻炒均匀。

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  12、关火,装盘出锅。

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  注:更多食谱请关注炒菜的做法栏目。

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