年夜饭上的凉菜盘怎么做:擂椒皮蛋豆腐

发布:mei08, 时间:2016-01-11 10:11

擂椒皮蛋豆腐怎么做好吃,擂椒皮蛋豆腐的7步制作方法

 年夜饭上的凉菜盘怎么做:擂椒皮蛋豆腐  美厨邦

  马上就快过节了,想必每家每户天天都有大鱼大肉的,吃多了也会很腻的吧!!胃口不是特别好,选择一份凉爽开胃的菜是个首选。皮蛋豆腐是一道比较简单的家常菜,采用内酯豆腐、皮蛋、香葱等原料制作而成,做法简单,营养丰富,富含人体所需的多种营养成分,是佐餐的好选择

  年夜饭上的凉菜盘【擂椒皮蛋豆腐

  材料:内酯豆腐,皮蛋

  配料:味极鲜,米醋,尖椒末,香油,白糖,辣椒 ,香葱

  擂椒皮蛋豆腐的做法

  1.内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸,盘子扣在豆腐上,上锅蒸5分钟(豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味)

  2.蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

擂椒皮蛋豆腐步骤1-2

  3.尖椒和红椒切粒,香葱切细

  4.皮蛋切小块

  5.切好的皮蛋堆放到豆腐顶上

擂椒皮蛋豆腐步骤3-5

  6.拿一个小碗:调入味极鲜,米醋,尖椒末,香油,白糖

  7.调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了

擂椒皮蛋豆腐步骤6-7
擂椒皮蛋豆腐

   美食小提示

  1.豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味。

  2.皮蛋用细线勒出来更光滑。

  美厨邦小提示

  白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

  豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。

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