豌豆蹄花汤怎么做好喝

发布:meiku, 时间:2016-01-20 09:44

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豌豆蹄花汤怎么做好喝        美厨邦

  主料:猪蹄1000g,干豌豆300g,精盐适量,生姜适量,干花椒适量,八角适量

  步骤:

豌豆蹄花汤的做法步骤1

  1.猪蹄买的时候叫店家烧好毛,洗净剁成块收拾干净,拿回家在清洗一下,放开水锅里焯水待用

豌豆蹄花汤的做法步骤2

  2.豌豆用清水洗净,泡一小时

豌豆蹄花汤的做法步骤3

  3.把泡发好的豌豆和姜片,八角一颗,干花椒6粒放入锅里

豌豆蹄花汤的做法步骤4

  4.最后在放入焯过水的猪蹄,加入适量清水以盖过肉为准(水不要太多,水多了后煲出的汤味道不好喝)

豌豆蹄花汤的做法步骤5

  5.高压锅转豆筋键,煲大约50分钟

豌豆蹄花汤的做法步骤6

  6.至猪蹄酥烂,豌豆耙软,打开盖放入盐调味

豌豆蹄花汤的做法步骤7

  7.撒上葱花装饰,蘸料(用酱油、香油、辣椒油、花椒粉、葱花调成蘸水)可根据自己的口味调

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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