包菜炒鸡翅尖的制作教程

 　　包菜炒鸡翅尖

包菜，炒鸡翅尖

　　食材：包菜、鸡翅尖、红尖椒、生姜、大蒜仔;

　　包菜炒鸡翅尖的做法

　　1、生姜、大蒜仔分别切碎末;红尖椒切细圈;

　　2、鸡翅尖洗净，沥干水份，用小刀在翅尖上划几下以便入味;放入一半的蒜末、姜末，加盐、生抽、白胡椒粉腌制入味半小时以上;

　　3、包菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用;

　　4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红辣椒、干花椒粒，下入腌制入味的鸡翅尖，煸至翅尖刚刚断生，盛出备用;

　　5、再次坐锅热油，下入包菜，大火翻炒，加盐，炒至包菜七八成熟，下入鸡翅尖，淋上生抽，几滴老抽，炒至包菜断生，即可起锅装盘。

　　美食小提示

　　1、鸡翅尖用小刀划几下提前腌制入味;

　　2、包菜手撕为宜，大火快速炒至刚断生即可。

　　注：更多食谱请关注炒菜的做法栏目。