如何制作白干炒菠菜

 　　白干炒菠菜

白干，炒菠菜

　　原料:主料：菠菜500克;配料：白豆腐干2块;

　　调料：精盐3克味精1克精制菜油50克;

　　白干炒菠菜的做法 :

　　1)菠菜除去黄叶洗净，切成5厘米长的段;白豆腐干洗净后，切成小片，待用。

　　2)炒锅置旺火烧热，放入油烧至八成热时，先将白豆腐干倒入油中略煸几下，然后倒入菠菜煸至深绿色时，即可放上精盐、味精翻炒几下，出锅装盘。

　　白干炒菠菜特点色泽碧绿，清香可口。

　　白干炒菠菜操作要点：

　　1)炒菠菜时一定要用旺火。

　　2)菠菜下锅后，煸至菠菜变色时即可放盐入味，速度要快。

　　注：更多食谱请关注炒菜的做法栏目。