茴香番茄饭怎么做好吃

发布:meiku, 时间:2016-03-22 08:53

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茴香番茄饭怎么做好吃      美厨邦

  主料:大米 300克,茴香 30克,小番茄 200克,香草橄榄油 30克

  制作步骤:

  1、取所需主食材:大米,放入器皿中。

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  2、大米淘洗干净沥干水后,倒入350毫升清水浸泡两小时。

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  3、准备配料:茴香与小番茄,洗净沥干水备用。

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  4、小番茄对半切开,茴香切段(茴香室温环境下容易变焉,在使用前可放置在冰箱中密封存放)。

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  5、浸泡后的大米沥干水分,沥出的水留用,取烹煮米饭的锅,倒入30毫升香草橄榄油,翻炒米粒。

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  6、直至米粒完全被油包裹,倒入浸泡过大米的水。

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  7、此时水量是淹没过大米,高约1厘米左右。

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  8、番茄切口朝下,摆在米粒上方。

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  9、开始烹煮饭:开中火加热5分钟,听到较大的咕嘟咕嘟声后关火焖5分钟;再次开低火3分钟后,听到噼里啪啦的声音关火焖10分钟;再一次开启低火4分钟后关火焖15分钟左右即可成熟(低火:灶台两圈火苗的最小范围)。

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  注:更多食谱请关注饭的做法栏目。

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