薯条的做法大全

发布:meiku, 时间:2016-03-22 14:57

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薯条的做法大全      美厨邦

  1.薯条怎么炸

  材料:土豆3个,牛奶两袋,黄油一块,调和油。

  方法步骤

  1、土豆去皮后切条,用水浸泡几次;

  2、然后放入开水锅中煮3分钟捞出,晾凉放入保鲜盒中,倒入牛奶,盖好冷藏4小时;

  3、土豆条取出后沥干水,用保鲜袋装好后放入冷冻室冷冻3小时左右;

  4、锅中放入一块黄油,加入适量的调和油,烧热后小火放入土豆条炸至金黄即可。

  小贴士:还可以将牛奶换成椰汁或者其他浸泡。

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  2.家常薯条怎么炸

  材料:马铃薯2个,水果少许,牛奶适量,食用油适量,番茄酱,甜辣椒适量,椒盐,清水适量。

  方法步骤

  1、将土豆去皮切成差不多大小的土豆条,清洗;

  2、然后将土豆浸泡一下去除淀粉,锅中水烧开,放入土豆煮4分钟;

  3、土豆捞出沥干或者用厨房纸吸干,然后放入牛奶中浸泡冷藏3小时;

  4、冷藏好后将土豆捞出沥干,放入保鲜袋中冷冻3小时以上;

  5、锅中适量油烧至6成热,可以加少许盐,将冻好的土豆放入锅中油炸;

  6、炸至微黄后捞出,油温升高,然后复炸至金黄,捞出控油后装盘撒些椒盐,配上双酱即可。

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