台式炒新竹米粉的制作方法

发布:meiku, 时间:2016-03-24 09:09

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台式炒新竹米粉的制作方法      美厨邦

  主料:新竹米粉 1把,虾仁 4个,鱼丸 6颗,冬笋 1小块,香菇 3朵,生菜 1棵,姜片 3片,酱油膏 1大勺,料酒 2勺,胡椒粉 1小勺,油 适量,盐 适量

  制作步骤:

  1、新竹米粉用开水泡5分钟。

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  2、虾仁去壳后,从虾背上剥开,用牙签挑出虾线。

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  3、处理好的虾仁加入盐、料酒、姜片和水淀粉腌制一下。

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  4、锅烧开水,将鱼丸放入水中烫煮一下。

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  5、再放入笋片一起焯水,焯好后捞出备用。

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  6、锅烧热,放少许油,将虾放入煎炸。

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  7、炸至金红色后翻一面,双面炸好后盛出备用。

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