炸土豆饼怎么做好吃,各种炸土豆饼食谱

发布:mei09, 时间:2016-04-18 11:21

  关于炸土豆饼的几种原创做法,教你如何制作炸土豆饼更好吃

  分享炸土豆饼的制作技巧

炸土豆饼怎么做好吃,各种炸土豆饼食谱 美厨邦

  材料

  土豆2个,面粉是土豆的1/3,花椒粉,盐少许。

  做法

  1、土豆洗净,置高压锅中隔水蒸15分钟。

  2、趁热去掉土豆皮,装到保鲜袋中,用擀面杖压碎。

  3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中,搅拌均匀,在手中将其按成一个个的小饼。

  4、油锅加热,六七分热时,小饼投入,两面焦黄后即可。

  小诀窍

  也可以将花椒粉和盐换成鸡蛋和糖或牛奶和糖,但是面粉和土豆的比例是1:1,还可以包上豆沙馅,我昨晚是油煎的,也算成功吧。

  炸土豆饼三

炸土豆饼的做法 吃炸土豆饼竟能防癌(2)

  材料

  土豆,肉馅,胡萝卜,新鲜香菜叶,鸡蛋,豆蔻,白胡椒粉,盐,黄油,油。

  做法

  1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。

  2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

  3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。

  4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。

  5、取稍大的盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀(也可用手抓匀)。

  6、将鸡蛋打散备用。

  7、大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状。

  8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略漂起,表面呈金黄色时,捞起沥干油分。

  西式炸土豆饼

炸土豆饼的做法 吃炸土豆饼竟能防癌(2)

  材料

  土豆2个,玉米淀粉约20克,盐适量,鸡精3克,食用油700克。

  做法

  1、土豆2个洗净擦丝。

  2、上锅蒸7分熟,放置一容器内备用。 分类:

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