拔丝紫薯怎么做,拔丝紫薯的制作技巧

发布:mei08, 时间:2016-04-23 08:12

拔丝紫薯的11步做法

 拔丝紫薯怎么做,拔丝紫薯的<a href=http://www.meichubang.com/caipu/meishidiy/ target=_blank class=infotextkey>制作</a>技巧 美厨邦

  今天就先给大家展示一下拔丝紫薯哈,本来我是不会考虑做拔丝的东西的,因为拔丝之前食材通常要用油炸或者煎让它表皮形成一层硬壳,然后拿来拔丝,但是这样热量实在太高,好在现在有空气炸锅,不用油也能达到这个外壳变硬的效果。当然,没有空气炸锅的朋友还是可以选择用传统的方法来油煎或者油炸。就是不能是煮的,嘿嘿~

  由于外公家的紫薯是粉的,所以我只能切四四方方的大块,咬开一口外面的焦糖,外面的甜,里面的粉,也算相得益彰,正好中和了一下甜度,适合我这种吃不来太多甜的人。

  拔丝紫薯

  主辅料:熟紫薯400克、白砂糖200克、清水适量

  拔丝紫薯的做法图解

  1、紫薯带皮切大块蒸熟,放凉,放凉以后切不会散

  2、紫薯去皮切成大块

  3、空气炸锅预热200度5分钟,然后放入紫薯块

  4、把紫薯放入空气炸锅,200度10分钟

  5、中途拿出炸篮给紫薯翻面,让四面都结起一层硬壳

拔丝紫薯步骤1-5

延伸阅读:拔丝泡芙塔怎么做好吃  分类:

  • 紫薯的做法大全
  • 怎么做