如何制作蒜苔炒腊肉

 　　美厨邦小编为你分享如何制作蒜苔炒腊肉

　　主料：湘西腊肉150g，蒜苔250g，青红椒100g，蒜子15g，油适量，盐适量，蚝油适量

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.蒜苔切段，青红椒切小粒，蒜子切厚片，腊肉用热水煮10分钟，再用刷子把表面刷干净，切片备用。

　　3.锅烧热，放油，蒜苔与青红椒入锅炒至断生。

　　4.调少许盐入底味，再盛出备用。

　　5.利用刚才炒蒜苔余下的一点底油，把腊肉放入煸香。

　　6.微微有点焦香，并且带点卷边时，把蒜子放入炒香。

　　7.蒜苔与青红椒回锅翻炒。

　　8.加入少许蚝油提鲜。

　　9.大火炒匀，即可出锅。

　 注：更多食谱请关注炒菜的做法栏目。