如何制作银鱼蒸肉饼

 　　美厨邦小编教你如何制作银鱼蒸肉饼

　　主料：银鱼干50g，猪肉200g，香芹20g，姜10g，小葱少许，盐0.5茶匙，糖0.5茶匙，薄盐生抽1汤匙

　　步骤：

　　1.准备食材，猪肉可按自家喜好选择，带点肥的才好吃哟，银鱼清洗干净，稍微用清水浸泡一下。

　　2.猪肉手工剁碎，银鱼经过浸泡后已回软，沥干水备用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少许清水浸泡成姜汁。

　　3.猪肉入大盆中，加入一汤匙薄盐生抽。

　　4.再调入适量盐与糖。

　　5.把姜汁加入猪肉末中，顺着一个方向搅拌，姜汁的量可根据自家喜好，多点少点都可以，只要把水完全打入肉末中即可。

　　6.切碎的香芹碎加入盆中拌匀。

　　7.最后把泡软的银鱼干加入，拌匀。

　　8.盛入碟中，蒸锅水大滚后，入锅蒸12-15分钟即可。

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