怎样蒸煮河蟹,蒸煮河蟹的美味做法

发布:mei08, 时间:2016-04-27 10:20

  7、将蒸煮好的螃蟹拆去捆绳;

  8、摆盘后,与蘸汁一起上桌,开搓!

蒸煮河蟹步骤7-8

   美厨邦小贴士:

  1、没有紫苏,可以不用。

  2、买多了螃蟹一时不吃,可以将捆扎好的活蟹放入容器,不要盖盖,直接放进冰箱4到6度冷藏,可保存一周,只要不死就可以放心吃。死蟹决不能吃!!!

  3、已经蒸熟或煮熟的螃蟹,一时又吃不完该怎么办?且听下回分解。

  河蟹的食用方法

  1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

  2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。

 

  3.蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。

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