黄鱼汤怎么做好吃,各种黄鱼汤食谱

发布:mei09, 时间:2016-05-03 09:12

  关于黄鱼的几种原创做法大全,教你如何制作黄鱼汤更好吃

黄鱼汤怎么做好吃,各种黄鱼汤食谱 美厨邦

  分享熬黄花鱼汤的制作方法

  黄花鱼1000克、猪肥瘦肉,青蒜,青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克

  将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净;在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍;

  猪肥瘦肉切丝、青菜切段;小黄鱼汤的做法与功效

  炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段、姜片煸炒几下,倒入肉丝煸至断血,放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧至沸;

  将鱼入锅内小火熬炖20分钟,撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛汤盘内即成.

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  黄鱼炖豆腐

  黄鱼炖豆腐原料:黄鱼、豆腐、葱、姜、蒜适量、干辣椒、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。

  黄鱼炖豆腐做法:

  1、黄鱼处理干净,豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段;

  2、洗净的黄鱼沥干水;

  3、在鱼身上涂一层淀粉;

  4、锅烧热,先用姜片在锅壁上擦一遍,再倒入油;

  5、油稍热即可将鱼放入煎鱼,2分钟后翻面,再煎2分钟;

  6、锅内放入干辣椒,葱、姜、蒜略炒;

  7、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块; 分类:

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